Halo teman-teman, sudah tahukah kalian tentang pengertian cake? Siapa sih yang tidak menyukai kue lezat ini. Cake atau kue dalam bahasa Indonesia memang sudah menjadi salah satu jenis makanan yang sering disantap dan dihidangkan saat perayaan, ulang tahun, atau acara lainnya. Tidak hanya di Indonesia cake juga dikenal di seluruh dunia dengan berbagai jenis dan rasa yang berbeda-beda. Nah, pada artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang pengertian cake dan beberapa fakta menarik seputar kue. Yuk, simak artikel ini sampai habis ya!
Definisi Cake dan Asal-Usulnya
Cake adalah makanan yang telah menjadi favorit di seluruh dunia. Cake sendiri berasal dari bahasa Inggris yang artinya kue. Cake dibuat dari bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan bahan lainnya yang diaduk dengan baik sehingga tercipta tekstur yang empuk dan lembut. Cake biasanya dikonsumsi pada saat perayaan seperti ulang tahun, pernikahan, atau bahkan sebagai makanan penutup. Namun, bagi sebagian orang, cake juga menjadi hidangan pembuka atau sebagai camilan untuk menemani saat bersantai, seperti minum teh di sore hari.
Asal-usul cake sendiri tidak dapat terlacak dengan pasti, namun catatan sejarah menunjukkan bahwa cake sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Cake telah menjadi bagian dari banyak budaya di seluruh dunia. Di Eropa, cake telah menjadi makanan yang penting dalam perayaan Natal dengan membuat Christmas Pudding, Christmas Cake, atau mince pies. Di Jerman, terdapat tradisi khusus saat perayaan tingkat lokal yang disebut kuekenspos, atau yang berarti pencarian kue. Sementara di Indonesia sendiri, cake seperti bolu meriah telah menjadi hidangan yang populer di Indonesia.
Sejarah cake berasal dari zaman kuno, pada saat orang mulai mengembangkan teknik memanggang makanan. Sebelum mesin pengaduk listrik ditemukan, memanggang cake harus dilakukan secara manual dengan menggunakan tenaga apapun yang ada. Teknik pertama dalam memanggang cake adalah dengan menggunakan oven kayu. Oven kayu adalah oven kuno yang menggunakan kayu sebagai sumber api untuk memanaskan oven.
Selama abad ke-16, teknik memanggang telah berevolusi dengan penemuan oven batu bata yang digunakan oleh para pengrajin di Eropa. Oven ini sempurna untuk memanggang bolu. Dalam perkembangannya, cake memiliki banyak jenis dan variasi yang berbeda sesuai dengan selera di masing-masing negara.
Berbicara tentang negara tempat asal mula cake tidaklah mudah, karena banyak negara lainnya yang memproduksi cake. Namun, sejarah mencatat bahwa cake pertama kali muncul di Timur Tengah pada abad pertengahan. Cake pada saat itu disebut “kue madu” dan terbuat dari bahan-bahan dasar seperti gula dan madu, kemudian dikukus atau dipanggang. Kue jenis ini sangat populer pada saat itu, dan memberikan inspirasi bagi pembuatan kue di seluruh dunia.
Di Inggris sendiri, teknik memanggang cake yang modern banyak dikembangkan selama akhir abad ke-18, dan industri roti menjadi lebih berkembang. Teknik pengadukan cake yang baru tersebar ke seluruh dunia dengan ditemukannya mesin pengaduk listrik pada abad ke-20. Teknik baru ini membuat proses pembuatan cake menjadi lebih mudah dan efisien.
Cake modern sekarang ini juga telah berevolusi. Making, cake sendiri tidak hanya menjadikan bahan dasar sederhana seperti terigu, telur, dan mentega sebagai pembuatan cake, tetapi juga menggunakan berbagai jenis bahan tambahan seperti pisang, ubi jalar, dan zucchini. Selain itu, teknologi canggih juga dipakai guna membuat cake menjadi lebih indah dan menarik, seperti teknologi printer kue serta edibled printing.
Jadi, itulah sedikit pengetahuan dasar tentang cake, makanan yang telah menjadi fenomenal dalam berbagai kultur dan negara. Dengan sejarah yang panjang, cake terus berkembang dan diperbaiki dengan bahan dan teknologi baru, menjadikannya makanan yang tetap dipuja di dunia hingga saat ini.
Ragam Jenis Cake di Dunia
Cake atau kue bolu merupakan salah satu makanan pencuci mulut favorit di seluruh dunia. Terdapat berbagai jenis cake yang memiliki keunikan tersendiri baik dari segi rasa, bentuk, dan bahan utama yang digunakan dalam pembuatannya. Berikut adalah beberapa ragam jenis cake di dunia yang bisa menjadi inspirasi untuk Anda mencoba membuatnya di rumah.
1. Black Forest Cake
Black Forest Cake adalah jenis cake yang berasal dari Jerman. Cake ini terdiri dari beberapa lapisan kue coklat yang diisi dengan krim dan buah ceri. Selain itu, cake ini juga biasanya dihiasi dengan potongan buah ceri di atasnya dan taburan coklat parut di sekelilingnya. Rasa manis dan asam dari cake ini membuatnya menjadi favorit bagi banyak orang.
2. Red Velvet Cake
Red Velvet Cake berasal dari Amerika Serikat dan menjadi salah satu jenis cake yang terkenal di sana. Red Velvet Cake memiliki rasa coklat merah yang khas, yang berasal dari pewarna makanan yang digunakan selama pembuatannya. Cake ini juga diisi dengan krim keju dan biasanya dihiasi dengan bunga yang terbuat dari frosting kelapa.
Selain itu, Red Velvet Cake juga memiliki sejarah unik di baliknya. Konon, cake ini pertama kali dibuat pada tahun 1800-an di Amerika Serikat dan menjadi salah satu menu utama di Waldorf Astoria Hotel, New York pada tahun 1950-an. Sejak itu, cake ini semakin populer dan terkenal hingga saat ini.
3. Cheesecake
Cheesecake adalah jenis cake yang terbuat dari bahan utama keju cream cheese. Cake ini memiliki rasa yang creamy dan lembut. Selain itu, cheesecake juga memiliki berbagai variasi rasa seperti coklat, stroberi, lemon, atau bahkan ditambahkan dengan bahan seperti kacang-kacangan atau buah-buahan sebagai topping-nya.
Asal mula cheesecake sendiri bisa ditelusuri kembali ke zaman Yunani Kuno. Konon, cheesecake pertama kali dibuat pada tahun 776 SM dan menjadi salah satu makanan yang disajikan dalam acara olahraga Olimpiade. Sejak itu, cheesecake menjadi makanan pencuci mulut yang populer di seluruh dunia.
4. Banana Cake
Salah satu jenis cake yang terbuat dari bahan yang mudah ditemukan adalah Banana Cake. Cake ini terbuat dari pisang yang matang dan biasanya diberi tambahan kacang pecan atau choco chips pada adonannya. Banana Cake memiliki rasa yang manis dan gurih, serta memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
5. Tiramisu Cake
Tiramisu Cake adalah jenis cake yang berasal dari Italia. Cake ini terdiri dari lapisan kue yang dicelupkan dalam kopi, diisi dengan krim keju dan cocoa powder sebagai hiasan di atasnya. Rasa kopi yang kuat dan creamy dari krim keju membuat cake ini menjadi pilihan yang baik bagi para pecinta kopi.
Itulah beberapa ragam jenis cake di dunia yang bisa Anda coba di rumah. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan variasi dan kreasi sendiri sesuai selera atau mencoba jenis cake dari negara lain yang belum Anda coba sebelumnya. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba mengembangkan skill dalam membuat kue.
Bahan dan Cara Membuat Cake yang Lezat
Cake merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai masyarakat di Indonesia. Kue yang satu ini dijaman dahulu hanya dibuat untuk kalangan orang kaya saja. Namun, seiring berjalannya waktu dan semakin mudahnya bahan-bahan pembuatan cake, kini siapa saja bisa membuat cake di rumah, termasuk Anda. Tentunya dengan mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat yang baik dan benar, Anda bisa membuat cake yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuat cake yang lezat:
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram susu bubuk
- 5 butir telur ayam
- 125 gram mentega atau margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanila bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
2. Cara membuat cake:
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah selanjutnya adalah membuat cake. Berikut adalah cara membuat cake yang lezat:
- Siapkan loyang dengan ukuran 20x10x4 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Ayak bersama tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata.
- Dalam wadah lain, kocok mentega, gula pasir, garam, dan vanila bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan putih.
- Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Setelah semua telur dimasukkan, matikan mixer dan tuang campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga rata.
- Setelah itu, tambahkan juga air sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
- Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 30-35 menit atau sampai matang. Untuk mengetahui kematangan cake, lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Apabila tusuk gigi keluar bersih, artinya cake sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.
3. Tips Membuat Cake yang Lezat:
Untuk membuat cake yang lezat, terlebih dulu pilihlah bahan-bahan yang berkualitas. Selain itu, berikut beberapa tips untuk membuat cake yang lezat:
- Pilih mentega atau margarin yang berkualitas, jangan menggunakan mentega atau margarin yang sudah terlalu lama atau sudah lewat tanggal kadaluwarsa.
- Ayak tepung terigu terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit dan aduk rata menggunakan spatula agar adonan tidak terlalu encer ataupun terlalu kental. Konsistensi adonan sangat penting dalam membuat cake.
- Jangan membuka oven terlalu sering saat proses pemanggangan agar lembabnya tidak hilang dan cake matang secara merata.
- Cake yang baru dipanggang tidak boleh langsung dipotong. Biarkan dingin terlebih dahulu agar cake tidak hancur atau jadi lembek.
Demikian bahan dan cara membuat cake yang lezat. Selamat mencoba membuat cake di rumah!
Cake Sebagai Bagian dari Perayaan dan Tradisi
Di Indonesia, cake tidak hanya menjadi makanan penutup yang biasa dimakan sehari-hari, tetapi juga menjadi bagian yang tak terpisahkan dari perayaan dan tradisi. Baik itu pernikahan, ulang tahun, natal, atau hari raya lainnya, kehadiran cake selalu menjadi bagian penting dalam merayakan suatu acara.
Secara umum, cake bisa diartikan sebagai sebuah kue yang dibuat dengan cara dipanggang. Tampilannya yang cantik dan rasanya yang manis serta lezat menjadikan cake sangat populer sebagai makanan penutup. Tidak heran jika banyak orang yang menjadikan cake sebagai menu wajib dalam perayaan mereka.
Salah satu jenis cake yang populer dan menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah black forest. Kue ini terdiri dari lapisan sponge cake yang diisi dengan cream coklat dan cherry, kemudian disajikan dengan taburan coklat serut di atasnya. Black forest cake biasanya dinikmati dalam acara ulang tahun, dan seringkali menjadi kado yang sangat disukai baik oleh anak-anak maupun dewasa.
Selain black forest, jenis cake lainnya yang juga populer adalah cake dengan rasa vanila, coklat, red velvet, dan masih banyak lagi. Beberapa jenis cake ini memang berasal dari luar negeri, namun seiring dengan perkembangan zaman, banyak cake lokal yang bermunculan dengan cita rasa khas Indonesia.
Tradisi menghadirkan cake dalam perayaan di Indonesia sudah dilakukan sejak lama, meskipun pada awalnya hanya dilakukan oleh kalangan elit saja. Kini, menghadirkan cake dalam perayaan sudah menjadi kebiasaan yang dilakukan oleh masyarakat luas.
Tak hanya sebagai makanan penutup, cake juga menjadi simbol kebersamaan dalam perayaan. Sebuah acara yang dimeriahkan oleh kehadiran cake akan terasa lebih meriah dan menyenangkan. Cake juga dapat menjadi sarana untuk mempererat tali persaudaraan dan persahabatan. Dalam perayaan, kita mungkin saja mendapatkan cake dari orang yang tidak terlalu dekat dengan kita, namun kehadiran cake tersebut tetap memberikan kesan yang menyenangkan dan menghangatkan hati.
Terdapat pula tradisi mengundang keluarga dan tetangga untuk bertandang ke rumah dalam momen tertentu, seperti saat ulang tahun atau hari raya. Ketika bertandang, biasanya tuan rumah akan menawarkan makanan dan minuman, termasuk cake. Biasanya, cake yang disajikan oleh tuan rumah merupakan cake homemade atau buatan sendiri, yang tentunya memiliki rasa yang lebih khas dan spesial.
Tidak hanya itu, dalam beberapa tradisi Indonesia, cake juga dianggap sebagai makanan suci. Di Bali contohnya, pada saat upacara Ngaben atau pemakaman, umat Hindu Bali menyajikan kue yang disebut dengan nama Gebogan. Kue ini terdiri dari lapisan cake, buah-buahan, dan janur sebagai pelengkapnya. Gebogan dianggap sebagai hidangan penyambut para dewa yang turun ke bumi untuk mengambil roh manusia yang telah meninggal dunia.
Dalam tradisi Indonesia, selain sebagai hidangan penyambut para dewa, cake juga sering dijadikan sebagai simbol dalam pernikahan. Pernikahan merupakan momen sakral yang berlangsung dalam keadaan bahagia. Kehadiran cake dalam sebuah pesta pernikahan tentunya menambah kebahagiaan dan menjadi sebuah symbol kebersamaan dan cinta.
Beberapa adat Indonesia, seperti adat Jawa menyelenggarakan upacara Siraman, yang dilakukan beberapa hari sebelum acara pernikahan digelar. Dalam upacara Siraman, mempelai wanita akan mandi dan dirawat dengan peralatan khusus agar terlihat lebih cantik dan segar saat hari pernikahan tiba. Salah satu tradisi dalam upacara Siraman adalah memotong cake oleh ibu mempelai, dan kemudian diberikan kepada para tamu sebagai tanda terimakasih.
Saat ini, cake sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari perayaan dan tradisi di Indonesia. Kehadirannya selalu memberikan kesan yang menyenangkan dan mempererat tali persaudaraan. Semakin rasanya yang mulai bervariasi dan semakin kreatif dalam bentuk dan tampilan, menjadikan cake semakin diminati oleh masyarakat Indonesia.
Fakta Menarik seputar Cake yang Belum Banyak Diketahui
Cake atau kue bolu merupakan salah satu jenis makanan yang sudah sangat populer di seluruh dunia. Selain enak, cake juga mudah ditemukan di berbagai toko roti, cake shop, dan toko online. Meski sudah sangat terkenal, ada beberapa fakta menarik tentang cake yang mungkin belum banyak diketahui oleh banyak orang.
1. Sejarah Cake
Ternyata, sejarah cake sudah berlangsung selama ribuan tahun yang lalu. Pada jaman kuno, bahan-bahan utama dalam pembuatan cake adalah tepung, susu, dan telur. Namun, pada saat itu, kue bolu masih lebih sering dijadikan sebagai hidangan istimewa dalam acara-acara istana atau upacara keagamaan tertentu.
Seiring berjalannya waktu, kue bolu menjadi lebih mudah ditemukan di berbagai toko roti dan cake shop. Kini, kue bolu telah menjadi salah satu camilan favorit banyak orang di seluruh dunia.
2. Jenis-jenis Bahan Cake yang Berbeda
Kue bolu yang kita kenal sekarang memiliki banyak jenis bahan yang berbeda-beda, tergantung pada daerah atau negara asalnya. Beberapa jenis bahan yang umum digunakan adalah mentega, gula, susu, tepung terigu, dan telur.
Namun, ada pula jenis bahan yang kurang umum, seperti tepung kacang, labu, dan bahkan ubi jalar. Ada pula beberapa jenis bahan alternatif untuk membuat cake seperti yang hanya menggunakan telur dan pisang. Unik bukan?
3. Cake Bisa Menjadi Aset Investasi
Apakah Anda tahu bahwa cake bisa menjadi aset investasi? Ya, Anda tidak salah baca! Sejak beberapa tahun belakangan, muncul tren investasi dengan membeli cake yang telah diproduksi oleh para chef pastry terkenal. Cake dengan kemasan yang indah ini kemudian disimpan dengan baik dan diharapkan mampu meningkatkan nilainya seiring berjalannya waktu.
Tren ini berasal dari Jepang dan menjadi sangat populer di sana sejak 2010. Siapa sangka, ya, rupanya kue bolu yang biasa kita makan setiap hari ternyata bisa dijadikan model bisnis investasi yang menguntungkan.
4. Cake Sudah Ada Sejak Victorian Era
Tahukah Anda bahwa kue bolu sudan populer sejak Victorian Era atau era Victoria yang berlangsung pada abad ke-19? Pada saat itu, kue bolu bukanlah sekadar makanan biasa, melainkan simbol kelas sosial. Kue bolu diproduksi dengan bahan-bahan mewah dan hanya dijual di toko roti premium.
Kue bolu juga menjadi bahan favorit dalam acara-acara keagamaan dan pernikahan pada saat itu. Dalam banyak upacara, kue bolu tidak hanya dihidangkan sebagai makanan pembuka, melainkan juga diberikan sebagai hadiah bagi para tamu undangan.
5. Cake Bisa Membantu Mengurangi Stres
Tidak banyak orang yang tahu bahwa makan kue bolu dapat membantu mengurangi stres. Pada tahun 2015, penelitian yang dilakukan oleh University of California menunjukkan bahwa makan kue bolu secara teratur dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi tingkat stres pada seseorang.
Penelitian ini menunjukkan bahwa kue bolu yang terbuat dari bahan-bahan sehat seperti biji bunga matahari atau almond, dan memiliki kandungan gula rendah, dapat meningkatkan produksi hormon endorfin dalam tubuh, hormon yang bertanggung jawab untuk meningkatkan mood dan mengurangi stres dalam tubuh kita.
Ternyata, banyak hal menarik yang belum kita ketahui tentang kue bolu atau cake. Dari fakta sejarah yang unik hingga khasiat kesehatannya, kue bolu memang menarik untuk dibahas dan diketahui oleh banyak orang.
Nah, itulah pengertian cake yang bisa kami sampaikan. Dari hasil penjelasan di atas, kita dapat mengerti bahwa cake adalah jenis dessert yang berasal dari Barat yang memiliki tekstur lunak, empuk dan dengan rasa manis yang enak. Dalam pembuatannya, dibutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula, roombutter, dan bahan tambahan lainnya sesuai keinginan. Menikmati kesegaran dan kelezatan cake memang sangatlah menyenangkan, apalagi jika dilengkapi dengan secangkir kopi atau teh hangat. Ikuti terus informasi seputar makanan dan minuman yang selalu kami tampilkan di situs kami.